Sandwich au homard
| Durée
de préparation : 10 min Temps de cuisson : 5 min Nombre de personnes : 1 |
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Ingrédients
| Pain au lait |
| Homard |
| Orange |
| Mayonnaise |
| Crème fraîche |
| Estragon |
Préparation
- Faire chauffer le jus d'une orange dans une casserole jusqu'à obtention d'un sirop. Mélanger ce sirop à de la mayonnaise, dans un bol. Ajouter un peu de crème fraîche et de l'estragon haché.
- Couper la queue d'un homard cuit en morceaux et mélanger à la sauce.
- Ouvrir un petit pain au lait et faire légèrement griller les deux côtés.
- Placer les morceaux de homard dans le pain et déguster aussitôt.