Bienvenue chez Homard des iles
En plus de nos homards à vendre, nos comptoirs regorgent de
produits
congelés tels
que
lasagne aux fruits de mer, escargots à l’ail,
coquille St-Jacques et plus encore. Sans compter nos
différents produits en conserve et
réfrigérés très
diversifiés tels que moules, buccins, palourdes, etc.
Chez Homard des Îles, vous satisfaire est une
priorité!
Recette homard cuit à l'eau
1- Retirer les élastiques des pinces du homard.
2- Dans un chaudron de taille moyenne, faire bouillir de 3
à 4 pouces d’eau et ½ tasse de sel de
mer.
3- Plonger le homard sur le dos. Ainsi vous conserverez l’eau
dans le homard.
4- Quand l’eau recommence à bouillir, calculer
le temps de cuisson selon le tableau du bas
5- Sortir le homard du chaudron et le plonger l’eau froide
salée pour arrêter la cuisson et
ainsi faire décoller la chair de la carapace.
